مباني بهداشت فردي

 مباني بهداشت فردي 

چنانچه كاركنان در محيط كار موازين بهداشتي را رعايت نكنند به طرق گوناگون موجب آلودگي مواد غذايي و محيط كار مي‌شود كه يكي از مهمترين آنها پوست مي‌باشد .

در حالت طبيعي و هنگام كار در كارخانه ، پوست سه وظيفه اصلي را بر عهده دارد كه عبارتند از :

– حفاظت اندام‌ها

– حس بعضي از ويژگي‌هاي مواد مثل نرمي ، زبري ، گرمي ، سردي

–  تنظيم دماي بدن از راه تعريق

پوست دستهائي كه زياد عرق مي‌كند يا ترك دارد و داراي مقدار زياد مو است بيشتر موجب آلودگي مي‌شود. پوست در حالت عادي داراي يك مجموعه ميكروبي ويژه است ، اما علاوه بر اين با توجه به دست زدن به اشيا مختلف ميكربهاي زيادي به دست مي‌چسبد و از اين راه وارد مواد غذائي و محيط كار مي‌شود.

در مواردي كه كارگران پس از استفاده از دستشويي دستهاي خود را با صابون يا مواد ضدعفوني كننده نشويند بار ميكربي دست بيشتر و خطرناكتر است و اگر كار با دستهاي آلوده خود در تهیه غذامشغول به كار شود مواد غذائي و دستگاهها را به شدت آلوده مي‌نمايد.

كارگراني كه هنگام كار جواهرات و اشياء زينتي مانند حلقه ، دستبند و ساعت داشته باشند عوامل آلوده كننده را به اين اشيا و به ويژه قسمت در تماس با پوست چسبيده ، وارد مواد غذائي مي‌كنند و از طرفي ممكن است اين اشيا به نحوي وارد مواد غذايي شود و مسائل جدي بوجود آورد.

 ایزو 22000 و مشاوره HACCP تخصص ماست.

برای مشاور ایزو و مشاوره ایزو 9001  با کارشناسان آریان گستر تماس حاصل فرمایید.

02177942240-77959675

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اخذ ایزو صدور ایزو صدور گواهی ایزو گواهینامه ایزو ایزو 9001:2015 Cb ایزو